Signalkräftor med chili, citrongräs och vitlök

Ett bra knep att lyxa till kräftskivan är att koka egen lag, det blir mycket godare! Här kommer ett recept på en Asien-inspirerad lag som passar utmärkt till kräftor!20190821_222242

Ingredienser

  • 1 kg signalkräftor
  • 2 chilifrukter (röd, grön eller båda)
  • 2 banan-schalottenlökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 knippe salladslök
  • 1 citrongräs
  • 3 st dillkronor
  • Olja till stekning
  • 2 l vatten (eller 1,3 l vatten + 7 dl vitt alkoholfritt vin)
  • 1/2 dl salt
  • 1 msk socker
  • Lime

Gör så här:

Hacka chili, vitlök och schalottenlök, stek på hög värme ett par minuter. Häll över till en kastrull och lägg i salladslök, 2 dillkronor och skivat citrongräs. Fyll på med vatten (eller vatten och vin), tillsätt salt och socker och koka upp. Låt kallna. Låt kräftorna få dra i lagen minst 2 timmar innan servering, garnera med en dillkrona och skivad lime!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s