Frozen cheesecake är en klassiker när svärmor bjuder på efterrätt! Jag har länge velat göra denna med en norrländsk twist och här kommer den!
Fortsätt läsa ”Frozen cheescake med tranbär, oreo och vit chokladganache”
Kategori: Norrländska favoriter
Toast skagen med sikrom från Obbola
Vad skulle kunna vara bättre än sikrom från Obbola ovanpå en toast skagen gjord på handskalade räkor, med smörstekt bröd och picklad rödlök? Inte mycket om du frågar mig!
Fish’n chips med friterad grönkål och basilika-aioli
En storslagen vinnare både för stora och små! Särskilt gott när man får abborrfileér av svärfar 😁
Fortsätt läsa ”Fish’n chips med friterad grönkål och basilika-aioli”
Friterad Camembert med hjorton
Denna klassiska efterrätt hade jag faktiskt aldrig provat innan! Men jag älskar ju ost och hjortron så den satt bra
Fortsätt läsa ”Friterad Camembert med hjorton”
Abborre med musslor och regnbågsrom
Denna rätt är en upparbetad version från svärfars orginalrecept. Allra bäst blir det med en hemmagjord fiskfond men det finns goda fonder att köpa – och det sparar en massa tid!
Älgbiff med smördegsinbakad Västerbottenspotatis och portvinssås
Underbart festlig rätt som kommer att imponera på middagsgästerna!
Fortsätt läsa ”Älgbiff med smördegsinbakad Västerbottenspotatis och portvinssås”
Älgburgare med coleslaw och krispiga lökringar
Burgare är gott att göra på alla sorters kött, här kommer recept på en älgburgare med sourcream-pepper dressing, coleslaw och krispiga lökringar!
Fortsätt läsa ”Älgburgare med coleslaw och krispiga lökringar”
Älgfärslimpa med gräddsås och tranbär
Nytt förbättrat recept! Detta är en klassisk favorit för både stora och små här hemma
Fortsätt läsa ”Älgfärslimpa med gräddsås och tranbär”
Älgfilè med madeirasås, smörstekta trattkantareller och hasselbackspotatis
Första gången jag provar älgfilè, vilket kött! Mört som smör! Med madeirasås, hasselbackspotatis och smörstekta trattisar kan det inte bli annat än succé! 
Fortsätt läsa ”Älgfilè med madeirasås, smörstekta trattkantareller och hasselbackspotatis”
Älgkalops med kantareller
Kalops gillas av stora och små och gör sig väldigt bra i matlådan!
Fortsätt läsa ”Älgkalops med kantareller”
Älska Norrland! 