Makroner med pepparkaks- och saffranssmörkräm

Brukar du nalla av pepparkaksdegen? Isåfall är detta något du måste prova!

Ingredienser

Italiensk maräng

• 60 g äggvita
• 35 g socker
• 150 g socker + 50 g vatten

Mandelblandning

• 150 g mandelmjöl
• 150 g florsocker
• 60 g äggvita
• Hushållsfärg (helst pasta)

Saffranssmörkräm (till 1 hel sats makroner)

• 100 g smör
• 1 äggula
• 1 1/2 dl florsocker
• 1 pkt saffran (1/2 g)
• Hushållsfärg

Pepparkakssmörkräm (till 1 hel sats makroner)

• 100 g smör
• 1 äggula
• 1 1/2 dl florsocker
• 1 msk pepparkakskrydda
• Hushållsfärg

Gör så här:

Makroner