Västerbottenspaj är ett givet tillbehör på kräftskivan. Prova gärna med parmesan också, det blir lika smarrig!
Ingredienser
1 sats pajdeg
- 300 g parmesanost eller Västerbottensost
- 3 dl vispgrädde
- 3 ägg
Gör så här:
Gör i ordning pajskalet och förgrädda. Vispa grädde, ägg och riven ost till fil-konsistens. Häll blandningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen ca 30 min på 200 grader (175 varmluft). Täck över pajen med folie när den fått fin färg. Stäng av ugnen och låt stå på eftervärme ca 30 min. Servera på kräftskivan eller som den är!
Älska Norrland! 