Smulpaj med äpple och kanel

Smulpaj är enkelt, gott och perfekt att göra i långpanna till större sällskap! Med en hemgjord vaniljsås kan det bara inte gå fel

Ingredienser

• 6 äpplen
• 2 dl socker
• 2 msk kanel
• 1/2 msk ingefära
• 1/2 msk kardemumma

Smuldeg

• 100 g smör
• 1 1/2 dl havregryn
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 3 msk socker
• 2 krm salt

Vaniljsås

• 4 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 1/2 dl socker
• 1 vaniljstång
• 1 msk majsstärkelse + 1 msk vatten

Gör så här:

Vaniljsås: Dela och skrapa ur vaniljstången, lägg i kastrull tillsammans med grädde, mjölk och socker och låt koka 5 min. Ta upp vaniljstången. Blanda majsstärkelse med kallt vatten i ett glas och rör om ordentligt, tillsätt redningen i såsen under omrörning och låt sjuda 5 min till. Ställ svalt.

Smulpaj: Lägg alla ingredienser till smuldegen i en bunke och knåda ihop. Skala och klyfta äpplena, blanda kanel, socker, ingefära och kardemumma i en bunke och lägg i äppelklyftorna. Blanda om ordentligt. Lägg äpplena i en ugnsform och smula dagen ovanpå, grädda i mitten av ugnen på 200 grader 15-20 min.

Låt svalna och servera med vaniljsås!