Gubbröra är för mig en given klassiker på påskbuffén och julbordet! Den passar även utmärkt som en kall förrätt eller kanapé.
Ingredienser
- 4 hårdkokta ägg
- 1 gul lök
- 1 burk ansjovis + spad
- 1 dl crème fraiche
- 1/4 dl hackad gräslök
- 1/4 dl hackad dill
- (1 gelatinblad + 2 msk vatten)
Tillbehör
- Rågbröd
- Färsk gräslök
Gör så här:
Hacka ägg, lök och ansjovis och lägg i en bunke. Häll på 1/2 spadet från ansjovisen och blanda i gräslök, dill och crème fraiche. Blötlägg gelatinbladet och lös upp det i ca 2 msk kokande vatten, blanda ordentligt ner i gubbröran. Låt stå kallt över natten. Servera på rågbröd och garnera med färsk gräslök!
Älska Norrland! 