Chokladtryffel har en given plats på mitt julbord! Jag brukar variera med olika smaker och i år blev det espresso 
Ingredienser
- 300 g mörk choklad (70%)
- 2 dl grädde
- 25 g smör
- 1 1/2 msk Nescafé espresso (snabbkaffe)
- 1 dl florsocker
- Kakao till garnering
Gör så här:
Koka upp grädde och smör, rör i kaffepulver och florsocker. Ta kastrullen från plattan och låt svalna 5 min. Bryt i chokladen och låt stå 15 min, rör om när all choklad smält. Ställ svalt över natten, forma tryfflarna och rulla dom i kakao. Ett par vinylhandskar rekommenderas!
Älska Norrland! 