Skagenröra passar till all sorts fisk på julbordet! Det är dessutom gott till mycket annat.
Ingredienser
- 200 g skalade räkor
- 1 dl crémefraiche
- ½ dl majonnäs
- ¼ dl finhackad schalottenlök
- 1 tsk löjrom
- ½ msk finhackad dill
- Salt och vitpeppar
- (½ gelatinblad + 1 msk vatten)
Gör så här:
blanda crémefraiche, majonäs, lök, löjrom och dill i en skål. Lägg gelatinet i blöt och koka upp 1 msk vatten, smält gelatinet och tillsätt under omrörning. Hacka räkorna grovt och rör ner. Låt stå kallt ett par timmar. Det går att utesluta gelatinet men den blir då lite lösare.
Älska Norrland! 