Inget slår doften av en nygriljerad skinka!
Ingredienser
- 3-5 kg kokt skinka med svål
- 1 ägg
- 3 msk sötstark grov senap
- Rivet skal av 1 lime
- 1/2 dl panko-ströbröd
- Rörsocker strö
Gör så här:
Skär bort svålen men lämna en del av fettkappan kvar på skinkan. Vispa ihop ägg, limeskal och senap, rör i ströbrödet och fördela smeten på skinkan. Strö över rörsocker och grädda i mitten av ugnen på 225 grader 10-15 min. Låt svalna och klä in i aluminiumfolie och ställ i kylen.
Låt skinkan stå i kylen över natten innan den skärs upp så stannar griljeringen kvar!
Älska Norrland! 