Fiskfond

Idag finns väldigt bra fond att köpa på affären, om man inte vill göra egen så går det bra att späda den köpta efter anvisningarna och sedan följa recepten.

fiskfond (3)

fiskfond1

Ingredienser, 5 dl fond

  • 1 kg fiskrens (ben, skinn och huvud)
  • 1 purjolök
  • 1 gul lök
  • 5 persiljestjälkar
  • 1 morot
  • 2 lagerblad
  • 4 hela vitpepparkorn
  • 2 liter vatten

Gör så här

Skölj fiskrenset väldigt noga och dela i lagom stora bitar. Skala och grovhacka lök och morot. Lägg allt i en kastrull och häll på vatten. Koka upp och skumma av. Låt sjuda ca 20 min och sila ned i en kastrull. Koka utan lock tills ca 5 dl återstår.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s